#上热门 湖北老手艺腌的风干草鱼块,可太有那股子家常味了。  取鲜活大草鱼,剁成厚实方块,用盐巴花椒细细揉搓,码在陶缸里静候入味。晴好天里挂在檐下,北风慢悠悠吹着,鱼肉里的水分悄悄收干,油脂凝出琥珀色,咸香混着阳光味直往鼻尖钻。  炖的时候丢几块进砂锅,配点萝卜或白菜,咕嘟咕嘟冒热气。鱼肉紧实不柴,咸淡刚好,嚼着带点韧劲,鲜得能下三碗饭。这口风干的香,是湖北人刻在骨子里的秋冬记忆。#美食 #太好吃了 #风干鱼 #湖北风干草鱼块 @DOU+小助手 @DOU+上热门

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发布时间:2025-09-01 17:48:15

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